赤坂の記念日のお祝いに最適な鉄板焼き店「赤坂鉄板焼 ヒレ」

人気No.1!!【記念日.誕生日.接待】津本式浮力熟成魚・大伊勢海老・極上A5黒毛和牛ヒレステーキ含む全11皿コース

22,000円(税込)

こちらはお料理のみのコースになっております。
コース内容は食材により変更にする場合がございます。

29年もの長い間鉄板焼きに向き合い続けた“正統派”料理長

料理長「金谷」が手がける鉄板焼は、肉の火通り、こうばしい香り、焼き色、すべてが計算され尽くしたかのような完成度。その技術に加え、ワインのお客様には黒胡椒を強めに、ビールのお客様には塩を強めに焼き上げるなどお客様に合わせて調理を変更します。そうすることで、今、飲んでいるお酒との相乗効果により、さらに鉄板焼がおいしくなるからです。お客様が堪能する為の完成度を長年の知識と技術で作り上げています。

高級感溢れる、僅か6席のみの非日常空間

黒を基調にした店内は、高級感漂う雰囲気。「焼く」というスタイルから発想を得て、店内にはアンティーク素材を多数取り入れ、独特のニュアンスを加えています。間接照明で照らされる空間は、適度にあかりが抑えられ、居心地も抜群。目の前で職人が華麗に調理する手さばきを眺めながら、できたての料理を最高のタイミングでご堪能ください。

【記念日・誕生日】スパークリングワイン１杯付！　メインは特選A5黒毛和牛フィレステーキ80ｇ　　　　　　　プレミアムアニバーサリーコース

15,000円(税込)

・乾杯のスパークリングワイン１杯＋デザートプレート付き。
・赤坂鉄板焼ヒレオリジナルデザートプレートには心を込めてメッセージをお入れします。

カウンター

記念日や接待など特別な日に最適な、クラシックで落ち着いたカウンター席。
目の前で調理を見ることができ、ライブ感も味わう事ができます。

【記念日.誕生日.接待】津本式浮力熟成魚・大伊勢海老・極上A5黒毛和牛ヒレ含む　全11皿コース　　　 ～スパークリングワインなど飲み放題付き～

25,000円(税込)

こちらはオールインクルーシブ（飲み放題付き）のコースになっております。
コース内容は食材により変更にする場合がございます。

【接待、会食、記念日】　メインは、特選A5黒毛和牛ヒレ＆黒毛和牛ハンバーグ‼北海道産帆立貝、天使の海老など　【スタンダードコース】～至高の7皿料理～

12,100円(税込)

接待、会食、ご家族での食事会、記念日、デートと幅広く利用していただけます。
6名様での貸し切りも承っております。
王道の鉄板焼コースをご堪能下さいませ。

＜ ワイン ＞

※月替わりや日によってはスポットで入荷するワインもございます。店舗にて是非ご確認下さい。

おすすめ
・【白】ファッフブラック・タイ　アルザス
淡い黄色で、繊細なノーズ。フローラルで柑橘系の風味を示し、素晴らしい凝縮感と新鮮味を持つ。

・【白】ショウ　アンド　スミス　ソーヴィニヨンブラン
冷涼気候を表現した繊細な青草のような生き生きとしたアロマがとても印象的。

・ロス・イントカブレ　シャルドネ
世界最高級スピリッツからインスピレーションを得て、バーボン・オーク樽での熟成を含む徹底した工程は、ワインにユニークな特徴を与えている。

・【赤】シャトーボーモン
オー・メドックの中でも最高級のテロワールを有するシャトー。

おすすめ
・【赤】オールドソウル　ピノノワール
カルフォルニア州ローダイで８０年以上の歴史を持つワイナリー。
果実味豊かで、心地よい適度な酸がある。

・【赤】デコイ　カベルネソーヴィニヨン
ダックホーン・ブランドのワインを作る際に厳しい選別を受けて、普通なら使われるはずの葡萄を使って造られたセカンドに位置づけされたワインです。

・【オレンジワイン】オレンジゴールド　ジェラールベルトラン
地中海沿岸で栽培していいる複数の葡萄をブレンド。
蜜りんごやアプリコットの甘やかなアロマ。